Ravioli und Wildfanggarnelen mit Bärlauchcremesauce
Lasset die Bärlauchzeit beginnen! Jedes Jahr wieder freue ich mich, wenn nur wenige Minuten von mir entfernt im lichten Wald alles von einem dichten Bärlauchrasen …
Brasilianischer Fischeintopf
Und hier ist wieder eines: Ein Angeber-Rezept, das kaum Arbeit macht. Ich liebe sie! Wenn die Gäste verzückt und leicht beschämt rufen: „Was du dir …
Jakobsmuscheln mit Reisnudeln Asia-Style
Ich hatte letztens wieder einen Videocall mit einer lieben Freundin, die ich jetzt schon seit Oktober nicht mehr gesehen habe (*seufz*). Diese digitalen Mädelsabende beinhalten …
Spinatrisotto mit Garnelen
Ich bin ein riesiger Fan von gutem Risotto. Tatsächlich esse ich es in Restaurants niemals, weil nur die wenigsten Lokale es gut hinbekommen. Entweder man …
Spaghetti Vongole Veraci
Ich und meine Italienischkenntnisse… Wenn man hin und wieder „Spaghetti Vongole Veraci“ liest, statt nur „Vongole“, könnte man ja ein Wörterbuch bemühen. Ich natürlich nicht, …
Crostini mit geräuchertem Kaviar
Vor ungefähr zwei Wochen war ich wieder einmal auf meinem absoluten Lieblingsmarkt, dem Welser Wochenmarkt, der jeden Samstag stattfindet. Ich liebe diesen Markt! Er ist …
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Spinat-Salat
Ein bisschen Luxus muss sein. Vielleicht nicht immer, aber eben dann doch wieder. So eben auch vergangenen Samstag. Nachdem ich ganz tolle Jakobsmuscheln im Tiefkühler …
